Déanann an meaisín sórtála dath ríse ilfheidhmeach, ar a dtugtar freisin an sórtálaí dath ríse, na grán ríse a shórtáil de réir difríocht dath an ríse bunaidh mar gheall ar fheiniméin neamhghnácha cosúil le grán cloiche, rís lofa, rís dubh, agus rís leath-donn. Tiomáineann braiteoir optúil CCD ardtaifigh an sórtálaí meicniúil chun ábhair ghráin éagsúla a scaradh, agus déanann sé na gránaigh de dhathanna éagsúla a shórtáil go huathoibríoch sa bhaisc de ríse neamhchócaráilte; Is féidir le fáil réidh leis na neamhíonachtaí sa phróiseas seo feabhas a chur ar chaighdeán an ríse.