Is é cuspóir sórtálaí datha ríse optúil Techik gráin ríse lochtacha nó dídhaite a bhaint as an bpríomhshruth táirge, ag cinntiú nach sroicheann ach gráin ríse ardchaighdeáin, aonfhoirmeacha agus tarraingteacha an pacáistiú deiridh. I measc na lochtanna coitianta is féidir le sórtálaí datha ríse a aithint agus a bhaint tá gráin dídhaite, gráin chailceacha, gráin le barr dubh, agus ábhair choimhthíocha eile a d'fhéadfadh difear a dhéanamh do cháilíocht agus do chuma an táirge ríse deiridh.
Sórtálann an meaisín sórtála dathanna ríse ilfheidhmeach, ar a dtugtar an sórtálaí dathanna ríse freisin, na gráin ríse de réir an difríocht datha sa rís bhunaidh mar gheall ar feiniméin neamhghnácha amhail gráin chloiche, rís lofa, rís dhubh, agus rís leathdhonn. Tiomáineann an braiteoir optúil CCD ardtaifigh an sórtálaí meicniúil chun ábhair ghráin éagsúla a dheighilt, agus sórtálann sé na gráin de dhathanna difriúla sa bhaisc ríse neamhchócaráilte go huathoibríoch; is féidir feabhas a chur ar cháilíocht na ríse trí na neamhíonachtaí seo a bhaint sa phróiseas seo.